В ходе практики студенты 4 курса гр. 4524 по специальности Поварское и кондитерское дело, изучают технологии приготовления различных видов кондитерских изделий, осваивают методы декорирования и украшения сложных кондитерских изделий. Студенты также учатся работать с сырьем и ингредиентами, овладевают навыками контроля качества продукции. Важной частью практики является ознакомление с современным оборудованием и инструментами, используемыми в кондитерском производстве. Помимо теоретических знаний, студенты приобретают практические навыки, которые могут быть полезными им в будущей профессиональной деятельности. Учебная практика в лаборатории кондитерского дела способствует развитию творческого мышления, умению работать в команде и принимать решения в условиях ограниченного времени.
