В Куйбышевском политехническом колледже , в рамках недели методического объединения технико – технологических дисциплин, проходил конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» группы 2471 по специальности «Технология продукции общественного питания» по ПМ. 02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции». Конкурс проходил в 2 этапа: теоретическая часть, в виде теста, и практическая – приготовление холодной фуршетной закуски. Все участники находились в равных условиях: им были предложены набор одинаковых продуктов и равноценные рабочие места. По задумке организаторов, обучающиеся должны не только приготовить блюда, но и празднично их оформить, применяя все свои умения, знания и фантазию. По окончании конкурса, компетентное жюри выбрало победителей. Участники оценивались по выполнению нескольких заданий, а также по таким критериям, как :соблюдение санитарных норм и правил, техники безопасности на рабочем месте; организация рабочего места; стиль и креативность в оформлении; консистенция каждого изделия. Ребята отлично справились с поставленной задачей. На первом этапе тестирования обучающиеся показали хорошие результаты, а в практической части доказали, что нет предела совершенству! Блюда получились красочными и аккуратно оформленными. Каждый студент стал настоящим автором своего произведения и ещё раз подтвердили свой профессионализм. Поздравляем вас ребята с заслуженной победой! МОЛОДЦЫ! ТАК ДЕРЖАТЬ!
1 место- Ангулова Кристина
2 место- Янушевич Наталья
3 место- Быстрова Альбина
Елена Бойко, преподаватель специальных дисциплин
