21 января 2021года в очередной раз прошли отборочные соревнования для участия в региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Новосибирской области по компетенции «Поварское дело». Соревнования проходили на базе Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждении Новосибирской области «Новосибирский колледж питания и сервиса». В них приняла участие студентка нашего колледжа Осипова Анастасия, обучающаяся на 3 курсе по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». В ходе отборочного чемпионата участницей за четыре часа были приготовлены три блюда по три порции.
Горячая закуска — Равиоли с начинкой из рыбы, с тестом для равиоли собственного приготовления.
Горячее блюдо — Птица
Минимум 2 гарнира на выбор участника
Минимум 1 соус на выбор участника
Консоме из птицы
Минимум 1 гарнир на выбор участника
В данном отборочном соревновании принимали участие 15 студентов из разных учебных заведений Новосибирской области. За процессом выполнения конкурсных блюд наблюдали компетентные эксперты. По итогам соревнований студентка нашего колледжа заняла 6 место.
Т.П. Кондратьева преподаватель спецдисциплин
